氷熟干物

-30°Cで熟成させた干物を『氷熟干物』と名づけました。 弊社でつくる干物はよく干してあります。「よく干す」という水分を抜く作業によって魚の旨味を ギュッと凝縮させ、干物でこそ味わえる 「もうひとつの鮮魚の味」 を作りだしました。 干物に仕上げた後、－30℃の氷温でじっくりと熟成させてあります。 ※予告なく中身を変更することがあります。 ※ カッコ内は原産地です｡